قسم إدارة الفنادق – طريقك إلى عالم الضيافة والتميز
يُعد قسم إدارة الفنادق من التخصصات الرائدة التي تواكب التطورات المتسارعة في قطاع الضيافة والفندقة، حيث يهدف إلى تأهيل كوادر مهنية متميزة قادرة على تقديم خدمات راقية وفق أعلى معايير الجودة العالمية. يجمع القسم بين المعرفة النظرية والتطبيقات العملية، مما يتيح للطلاب فرصة اكتساب مهارات متكاملة في إدارة الفنادق والمنتجعات والمطاعم.
المقررات الدراسية – مزيج من العلم والتطبيق
يوفر القسم تجربة تعليمية متكاملة تجمع بين الدراسة الأكاديمية والتدريب العملي، حيث تشمل المقررات:
? إدارة الفنادق – مهارات تشغيل الفنادق بكفاءة، الإشراف على الخدمات الفندقية، وتحقيق الكفاءة التشغيلية.
? إدارة الأغذية والمشروبات – أسس الطهي الفندقي، أسس تشغيل المطاعم داخل الفنادق، معايير الجودة والسلامة الغذائية.
? التسويق الفندقي – استراتيجيات جذب العملاء عبر التسويق الرقمي والإعلانات والعروض الترويجية.
? إدارة الموارد البشرية – اختيار وتدريب الموظفين، تطوير المهارات، وتحفيز فرق العمل في بيئة الفنادق.
? محاسبة التكاليف الفندقية – تحليل التكاليف، وضع الميزانيات، وتحقيق الربحية في القطاع الفندقي.
? إدارة الحفلات والمؤتمرات – التخطيط الناجح للمناسبات الكبرى داخل الفنادق.
? الضيافة الجوية – أسس الضيافة الجوية والتعامل مع العملاء علي متن الطائرات.
التدريب العملي – تجربة حقيقية في بيئة عمل احترافية
يولي القسم اهتمامًا خاصًا بالتدريب العملي لضمان تأهيل الطلاب لسوق العمل، من خلال:
✅ المطبخ العملي – تدريب مكثف على المهارات الأساسية والطهي العالمي.
✅ المطعم العملي – إتقان أساليب الخدمة والتعامل مع العملاء.
✅ زيارات ميدانية – جولات تدريبية إلى الفنادق، المطارات (الضيافة الجوية)، والمنتجعات لاكتساب خبرة ميدانية.
✅ برامج تدريب صيفي – فرص تدريب في فنادق عالمية ومحلية لتعزيز الخبرة العملية.
✅ مشاريع تخرج تطبيقية – محاكاة واقعية لإدارة الفنادق، لتنمية مهارات حل المشكلات واتخاذ القرارات.
فرص العمل بعد التخرج – مستقبل مشرق في قطاع الضيافة
يفتح القسم أمام خريجيه فرصًا واعدة في مجالات متعددة، منها:
? إدارة الفنادق والمنتجعات السياحية
? إدارة المطاعم والمقاهي الراقية
?? العمل في أشهر المطابخ العالمية
✈ الإشراف على خدمات الضيافة الجوية أو البحرية في شركات الطيران والسفن السياحية
? تنظيم وإدارة الفعاليات والمؤتمرات الدولية
نظام الدراسة:
• إن مدة الدراسة بالكلية للحصول على درجة البكالوريوس هى أربعة أعوام (نظام الفصلين الدراسيين). يتم التخصص بالأقسام الدراسية بناءًا على ما هو مُسجل بالجداول الدراسية.
• يقوم مجلس الكلية بناءًا على اقتراح مجلس كل قسم بتحديد نظم التدريب لطلاب الكلية وهذا وفقًا لما تم عرضه فى جداول الخطة الدراسية. سيتم تنفيذ الخطة تحت إشراف أعضاء هيئة التدريس فى إطار القدرات المُتاحة. يعتبر التدريب من مواد النجاح والرسوب لكن لا يتم إضافتها ضمن مجموع الدرجات الكُلى حيث أنها تحتسب كمادة لفصل دراسي واحد.
• تجرى امتحانات التحويل والبكالوريوس في نهاية كل فصل دراسى بالإضافة إلى المواد المؤجلة من العام الدراسى السابق. ليستطيع الطالب دخول الإمتحان، يجب عليه أن يحضر المحاضرات بنسبة لا تقل عن 75%.
• فى حالة عدم استيفاء الطالب لنسبة الحضور المطلوبة، يجوز لمجلس الكلية بناءًا على طلب من مجالس الأقسام ذات الصلة إصدار قرار بمنع الطالب من الدخول للإمتحان. فى هذه الحالة، يُعتبر الطالب راسبًا فى تلك المقررات إلا فى حالة تقديم الطالب لعذر مقبول لمجلس الكلية. فى تلك الحالة يُعتبر الطالب غائباً بعذر مقبول.
• يبدأ طلاب الفرقة الرابعة بتحضير مشروع التخرج خلال العام الدراسى ويتم تحديد فترة إضافية لمناقشة المشروع بعد إتمام الإمتحان التحريرى الذي يحدده مجلس الكلية بناءًا على اقتراح مجلس الكلية المختص. لا تزيد مدة المشروع عن ثلاثة أسابيع. وفى حالة رسوب الطالب في المشروع، يجب عليه إعادته.
• تقوم مجالس الأقسام المختصة بتحديد خطة الزيارات العلمية والسنوية. يجب على مجلس الكلية الموافقة عليها.
• ينتهى مواد العام الدراسى بإمتحان نهائى للفصل الدراسى.
• تستمر الدراسة بالعام الدراسى الواحد لمدة 15 أسبوع.
نسب التقديرات:
- الإمتياز: 85% و أكثر
- جيد جدا: أقل من 85% حتى 75%
- جيد: أقل من 75% حتى 65%
- مقبول: أقل من 65% حتى 50%
يتم تقييم الطالب الراسب على النحو التالى:
- ضعيف: أقل من 50% حتى 30%
- ضعيف جداً: أقل من 30%
درجة الماجستير
الشروط :
• أن يكون الطالب حاصلاً على درجة البكالوريوس فى التخصص المطلوب بتقدير عام جيد على الأقل من إحدى كليات السياحة والفنادق أو على درجة علمية معادلة من معهد أكاديمي آخر معترف به من الجامعة، أو أن يكون الطالب حاصلاً على دبلوم الدراسات العليا من كلية السياحة والفنادق بتقدير عام جيد على الأقل.
• أن يتقدم الطالب بطلب القيد فى الموعد المُحدد من كل عام ومن ثم يتم عرض الطلب على مجلس القسم المختص لإبداء الرأى فيه وعرضه على مجلس الكلية ليصدروا القرار النهائي. يبدأ القيد من تاريخ موافقة مجلس الكلية.
• يجب أن يتفرغ الطالب للدراسة يومين أسبوعيًا على الأقل بناءًا على موافقة جهة العمل.
القوانين:
• إن مدة الدراسة لا تقل عن عامين.
• يجب أن يجتاز الطالب المقررات الدراسية التى يحددها مجلس القسم وفقاً للتخصص بحد أدنى 24 وحدة على أن يقوم الطالب بدراسة 25% من هذه الوحدات تكون من خارج القسم الذي سجل فيه الطالب والتى يحددها مجلس الكلية بناءاً على اقتراح المشرف وموافقة مجلس القسم وذلك بالإضافة الى مقررى طرق بحث وحلقات نقاشية .
• أن يقدم الطالب رسالة علمية يُوافق عليها مجلس القسم ومجلس الكلية ويمكن إمداد فترة التسجيل لمدة لا تقل عن عامين بناءًا على توصيات المُشرف وموافقة مجلس القسم المختص.
• يتم عقد حلقة دراسية يقوم فيها الطالب بمناقشة رسالته العلمية ويجب أن تقبلها لجنة الفحص.
درجة الدكتوراة في الفلسفة
التسجيل لدرجة الدكتوراة
الشروط :
• أن يكون الطالب حاصلاً على درجة الماجستير فى التخصص من إحدى كليات السياحة والفنادق أو على درجة معادلة من معهد أكاديمي معترف به من الجامعة بشرط ألا يقل تقديره عن جيد جدًا.
• أن يتقدم الطالب بطلب القيد فى الموعد المُحدد من كل عام ومن ثم يتم عرض الطلب على مجلس القسم المختص لإبداء الرأى فيه ومجلس الكلية لإصدار القرار النهائي.
القوانين:
• إن مدة الدراسة للحصول على درجة الدكتوراة في الدراسات السياحية والفندقية أو الإرشاد السياحي لا تقل عن عامين ولا تزيد عن 5 أعوام بناءًا على موافقة مجلس الكلية.
• أن يجتاز الطالب المقررات الدراسية بحد أدنى 32 وحدة بتقدير لا يقل عن "جيد جداً" كما هو مذكور في قائمة مقررات الدكتوراة على أن يقوم الطالب بدراسة 25% من المقررات الخارجية التي يتم تحديدها من قِبل مجلس الكلية وبناءاً على موافقة مجلس القسم المختص.
• أن يقوم الطالب ببحث مبتكر يقره مجلس الكلية بناءًا على اقتراح وموافقة مجلس القسم المختص لمدة سنتين على الأقل وخمس سنوات على الأكثر من تاريخ موافقة مجلس الكلية ويمكن إمداد فترة التسجيل لعامين يحددهم مجلس الكلية بناءًا على تقرير المشرف وبعد أخذ رأى مجلس القسم المختص.
• أن يقدم الطالب رسالة تقبلها لجنة الحكم وأن يؤدى فيها مناقشة علنية.